Il Kamut®, antico grano di origine egiziana e antenato del grano duro, è stato scoperto migliaia di anni fa tra l'Egitto e la Mesopotamia. E' un grano ricco di proteine e di minerali e altamente digeribile. Viene trasformato utilizzando basse temperature e tempi lunghi di essiccazione. Le Penne integrali di Kamut ® Alce Nero si ottengono dalla macinazione del chicco integro di questo antico cereale, e sono caratteristiche dall'originale colore bruno e dal gravole sapore, delicamente dolce.