Il Miele di Timo è prodotto dall'Azienda Biologica Melauro ed è frutto del lavoro delle Api allevate sui territori siciliani. Il miele di timo uniflorale si produce in Sicilia, nelle zone montuose dell'interno.Colore: ambrato medio. Cristallizzazione: variabile. Odore: molto intenso, fra il floreale e il "chimico", può forse ricordare il timolo, vino cotto, matita. Sapore: altrettanto forte quanto l'odore, plastica bruciata, matita masticata. Proprietà terapeutiche: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico Usi: come miele da tavola. Il profumo è delicatissimo e riporta alla mente i profumi dei fiori di primavera. I fiori dai quali le api raccolgono il polline per produrre il miele sono coltivati su sterminati campi con il metodo biologico, quindi, il miele che ne deriva è completamente naturale benefico per la salute. Prodotto Controllato e Certificato da: Bios Purificante, afrodisiaco, dissetante, vermifugo, antitossico, regolatore, refrigerante e cicatrizzante. Gli aggettivi non bastano per definire il miele , usato già mille anni prima di Cristo dalla medicina ayurvedica come rimedio per diversi disturbi. Per i greci il miele era il cibo degli dei. I sumeri lo impiegavano in creme unito ad argilla, acqua e o lio di cedro, mentre i babilonesi ne facevano largo uso in cucina. Senza dimenticare gli egiziani, che con il miele, dotato di proprietà antibatteriche, taumaturgiche e cosmetiche, curavano disturbi digestivi, piaghe e ferite come dimostrano , i numerosi vasi perfettamente conservati, ritrovati nelle tombe. Anche i romani ne importavano grandi quantità da Cipro, da Creta, da dalla Spagna e da Malta. Non ha caso il nome Malta - Meilat significa terra del miele. Con questa preziosa sostanza, producevano persino un gelato particolare anti-litteram . Secondo un antica ricetta tramandata da Plinio il Vecchio, veniva mescolato a ghiaccio finemente tritato, aggiungendo succo di frutta in modo da creare una crema dolce e fresca.