Il grano utilizzato per questa pasta è coltivato in Lombardia, Toscana, Lazio, Basilicata, Puglia e Sicilia. Successivamente viene trasformato in pasta utilizzando basse temperature e lunghi tempi di essiccazione. Gli Spaghetti di semola integrale Alce Nero si ottengono dalla macinazione del chicco integro, sono caratterizzati dall'originale colore bruno e dal sapore pronunciato. Ideali per un'alimentazione equilibrata e ricca di fibre.