Gli Spirelli con ortica Alce Nero sono prodotti utilizzando esclusivamente grano coltivato in Lombardia, Toscana, Lazio, Basilicata, Puglia e Sicilia. Il grano duro viene successivamente trasformato in pasta utilizzando basse temperature e lunghi tempi di essiccazione. Alla semola di grano duro aggiungiamo l'ortica che li caratterizza per il particolare colore e sapore delicato.
